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到柳州怎能不吃香浓馥郁的螺蛳煲

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[LV.2]偶尔看看I

发表于 2018-12-13 16:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  介绍柳州的美食!首先是油茶,在柳州这几乎是当水喝的饮料,用料主要为茶叶、糯米、花生,加上盐、生姜、葱花等,或炒或炸或煮,然后混合而成。所谓打油茶中的“打”字,就是制作的意思。油茶具有油而不腻、醇香甘喉的特点,并有健胃暖身、祛湿避瘴的功效。不过坦白说,我喝不太习惯,如果不放盐,觉得寡淡无味,就像是放了很多零碎儿的水,但放了盐,又有种直接喝盐水的感觉,还有一些说不出来的奇怪味道。但由于柳州十分潮湿闷热,多喝一些还是很有好处的。侗族、瑶族、苗族、土家族和部分壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。(图文来源于妹莉十足博客)



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