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[社会万象] 到长寿之乡海南恶补海南特色美食

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该用户从未签到

发表于 2017-8-9 14:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  整个海南素有长寿之乡之美誉。长寿,肯定与饮食关系密切。所以,与其惊叹海南人之长寿、或苦苦寻觅人家的长寿秘籍,倒不如潜心研究和品尝海南菜。(图文来源于老鼠皇帝博客)


  海南菜源于中原餐饮,历经2000年发展,融汇了闽、粤烹艺,吸收了黎、苗食俗,引进东南亚风味,从而形成了自己的鲜明特色。皇帝去过海南十多次,可以说吃遍了海南的经典风味小吃和特色菜。概括起来,海南菜有三个特点:


  一、保持食品用料的原汁原味是海南菜的传统,也是它的最突出特点。但凡海鲜均以清蒸为主,鸡鸭鹅也多为白切就是佐证;


  二、就地取材物尽其用。比如椰子饭、菠萝饭等都采用了本地特产水果;


  三、地域性强。往往是一看菜名就知道是哪里的特色菜,比如文昌鸡加积鸭东山羊和乐蟹,这四大名菜均与地名挂钩,和乐蟹甚至精确定点到乡镇。


  这次来万宁,有幸重新品尝了东山羊和乐蟹,以及很多颇具特色的地方美食,临行前又在海口骑楼美食街恶狠狠的补了些海南特色美食。索性在今天的博文里一并“博”出了事。


该用户从未签到

发表于 2017-8-14 11:48 | 显示全部楼层
好多好嘢吃。
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