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[社会万象] 蒸鸡蛋羹不要直接加水,蒸前还要多加这一步,鸡蛋嫩滑无气孔!

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发表于 2019-5-12 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

  鸡蛋的营养价值是非常高的,而且从古代开始就吃鸡蛋了,鸡蛋现在已经成为了我们日常生活中必不可少 食材 了。因为鸡蛋的营养是非常高的,所以鸡蛋在日常的生活中是非常受欢迎的,而鸡蛋的做法也是多多种多样的,像煮鸡蛋, 炒鸡蛋 、荷包蛋,用鸡蛋做汤等等之类。鸡蛋羹也是我们经常见的一种做法,而且还经常被用来当做小孩子的辅食,因为 鸡蛋羹 的营养高,还很容易消化。


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  鸡蛋羹看似是很简单的一种做法,但实际上还有有一点难度的,如果我们那个步骤没有掌握好,那么蒸出来的鸡蛋羹可能就会过硬,而且还会出现蜂窝状的气孔。其实鸡蛋羹之所以会失败,主要还是有两个原因,第一个是在打鸡蛋的时候水蛋分离,第二个原因就是鸡蛋跟水的比例是不对的,所以蒸出来的鸡蛋羹才会有蜂窝状的气孔,再就是蒸的时间没有把握好。今天小编就要跟大家分享一下鸡蛋羹的做法,蒸鸡蛋羹时不要直接加水,蒸前多做这一步,蒸出来的鸡蛋才会是嫩滑无气孔的。


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