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[社会万象] 农村大妈用这种方法做韭花酱,10分钟顶平时1天,做好让人吃不够

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[LV.2]偶尔看看I

发表于 2021-1-4 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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   在我国北方地区,每到入秋,韭菜开花,人们就会采摘一些韭花,然后用蒜臼捣碎制作成韭花酱,存储起来以备在秋冬时食用。作为一种民间的小吃食,韭花酱具有开胃的功效,可以当做下饭的小菜,特别是冬天吃火锅涮羊肉,作为辅料佐食味道最好。近日,摄影师在山西永济小张村看到,几位大妈在村边手推一个石磨正在碾韭花,据大妈介绍,十几斤的韭花十几分钟就碾好了,如果在家用蒜臼捣,没有一天时间根本捣不完。

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